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Evidenze Scientifiche in Cucina

La sindrome dell'intestino irritabile presa per la gola

Le più attuali conoscenze scientifiche consentono di realizzare una nuova "cucina funzionale" che permetta la preparazione di piatti appetitosi e al tempo stesso benefici per la salute. 

I pazienti sono sempre più esigenti e informati. Non si accontentano di essere curati, desiderano che ci si "prenda cura di loro" approfondendo le indicazioni teoriche con aspetti pratici. Quale modo più efficace se non attraverso la cucina, sperimentando personalmente la realizzazione di piatti gustosi anche adeguati alle loro necessità?

Sabato 12 maggio 2018 due amici dello IOR, la dietista nutrizionista Annamaria Acquaviva e lo chef consulting Luca Zannoni, approfondiranno proprio questo argomento in un incontro patrocinato da Istituto Oncologico Romagnolo e ANDID presso Casa Artusi a Forlimpopoli dalle ore 8.30. Vuoi saperne di più?


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